A szak leírása:

A négyéves képzés során olyan élelmiszeripari mérnököket képezünk, akik képesek a
korszerű táplálkozás igényeinek megfelelő élelmiszerek gazdaságos előállítására és tartósítására. A leendő élelmiszeripari mérnök átfogó tudással rendelkezik az élelmiszeripari feldolgozás, tartósítás és a termékgyártás ismeretanyagából. Ismeri a technológiai folyamatokat, az irányítást, az üzemszervezési és üzemgazdasági, valamint a termelésfejlesztési követelményeket. A korszerűen felszerelt laboratóriumokban a hallgatók elsajátíthatják szakmájuk fortélyait, hiszen a képzés során a hallgatókat is bevonjuk az oktatás mellett zajló tudományos kutatásokba.

Kurzusmustra – A szakon oktatott főbb tantárgyak:

A szak tanrendje összhangban van az országos és az európai hasonló képzések tantervével. A természettudományos alapozást (matematika, fizika, kémia, biológia, fiziológia, genetika, mikrobiológia, alkalmazott informatika) és a műszaki alapismeretek (gépészet, művelettan, bioreaktorok, folyamatelemzés, szintézis és optimalizálás stb.) megszerzését a szakmai törzsanyag (élelmiszer-kémia, élelmiszer-analitika, élelmiszer-mikrobiológia, élelmiszer-technológiák, élelmiszer-biztonság) és a termelésben fontos gazdasági, jogi és biztonsági ismeretek elsajátítása követi.

Mi leszek, ha nagy leszek? – Elhelyezkedési lehetőségek:

A négyéves képzés során szerzett ismeretek birtokában az élelmiszeripari mérnök képes elhelyezkedni az élelmiszeripari alapanyag feldolgozás, a termékgyártás (pl. tej-, hús-, malom-, sütő-, sör-, bor- és szesziparban, mint élelmiszer technológus mérnök, élelmiszerbiztonsági mérnök) vagy a termékelosztás bármely területén (pl. élelmiszer-minőségbiztosító szakember, élelmiszer-biztonsági ügynök). Közhivatalokban fogyasztóvédelmi ügynökként is tevékenykedhet.

A szak végzettjei az élelmiszer-minőség és -fejlesztés területén folytathatják tovább tanulmányaikat mesteri képzésben.

Mi szervezzük – Különleges szakmai rendezvények, amit a szak (is) szervez:

A régió sajátosságait figyelembe véve, a Műszaki Tudományok Intézete keretében évenként megszervezzük a Kárpát-medencei Ásványvíz Konferenciát. Ugyancsak a régióhoz kapcsolódnak a hallgatók bevonásával történő tanszéki kutatások, amelynek célja a helyi alapanyagok (tej, burgonya stb.) minőségének elemzése.

A Sapientia EMTE különleges rendezvényei közé tartozik a Csíkszeredában évente megszervezett mérnökavató ünnepség. Ennek keretében a biomérnöki szakon végzett hallgatókat „mérnökké avatjuk”, a számukra felajánlott ezüst talentum a rájuk bízott értékek megőrzésének és gyarapításának kötelezettségét szimbolizálja. A mérnökké avatott hallgató ugyanakkor felvételt nyer a Sapientia Siculorum társulásba.

Szakosodás úton-útfélen – Különleges tanulmányi utak, nyári gyakorlatok:

A képzés során az első- és másodéves hallgatóink megismerkednek a közvetlen környezetünk ökotopjával, a szakmai kirándulások alkalmával nemcsak a táj szépségeiben gyönyörködhetnek, hanem a gyakorlati képzésben fontos szemléltető anyagot is begyűjtik. A szakon meghonosult a régió modern technológiával rendelkező élelmiszeripari egységeinek látogatása, mind a szakmai, mind a honismeret gyarapítását célozva.

Felvételi információk:

A felvételi átlag a középiskolai eredményekből áll össze, a következők szerint:

• a következő tantárgyak négyévi átlaga: matematika, fizika, kémia és biológia (amennyiben a jelentkező nem tanulta a fenti tantárgyak egyikét, az adott tantárgy kiváltható a következő tantárgyak egyikével: technológia tantárgyak az élelmiszer-, vegyi, környezetipari, agroturizmus és közélelmezés szakterületekről) – 75%
• az érettségi vizsga átlaga – 25%

Pontegyenlőség esetén a középiskola négyévi átlaga a döntő.